Rzemieślnicze wyroby KLAPSPrzygotowywane na zamówienieWypożyczenie zastawy w cenieZwrot zastawy do punktu KLAPS
Rodzinny Stół / Koryta mięsne
Trzy kompozycje. Jeden charakter.
Rolady, soczyste pieczenie, wędzonki naszej manufaktury i dodatki przygotowywane z myślą o wspólnym stole. Ilości dotyczą gotowych produktów, bez zastawy i dekoracji. Każdą recepturę dopasujemy do uzgodnionego terminu.
Koryto mięsne · zestaw 1
Tradycja Śląska
400 zł
5–6 osób4,75 kg gotowych dań
Klasyczna kuchnia śląska z akcentem naszej manufaktury.
W zestawie- Rolada wieprzowa z boczkiem i ogórkiem (4 szt.)
- Kotlet schabowy klasyczny (4 szt.)
- Kiełbasa swojska KLAPS (4 porcje)
- Boczek wędzony, opiekany (4 porcje)
Pełny skład i gramatury
| Pozycja | Waga |
|---|
| Rolada wieprzowa z boczkiem i ogórkiem — 4 szt. | 600 g |
| Kotlet schabowy klasyczny — 4 szt. | 580 g |
| Kiełbasa swojska KLAPS — 4 porcje | 400 g |
| Boczek wędzony, opiekany — 4 porcje | 320 g |
| Dodatki i sosy |
|---|
| Kluski śląskie — 30 szt. | 1050 g |
| Ziemniaki pieczone z rozmarynem | 600 g |
| Kapusta modra na ciepło | 500 g |
| Surówka z kiszonej kapusty | 400 g |
| Sos pieczeniowy | 300 g |
| Razem gotowe mięsa i dodatki | 4750 g |
|---|
Koryto mięsne · zestaw 2
Dym i Żar
600 zł
8–9 osób7,38 kg gotowych dań
Wędzarnia KLAPS, wolne pieczenie i głęboki smak dymu.
W zestawie- Karkówka wolno pieczona, podwędzana (6 porcji)
- Żeberka BBQ — waga mięsa bez kości (6 porcji)
- Schab pieczony z sosem z wędzonego sera (6 porcji)
- Kiełbasa Drwala KLAPS (6 porcji)
Pełny skład i gramatury
| Pozycja | Waga |
|---|
| Karkówka wolno pieczona, podwędzana — 6 porcji | 900 g |
| Żeberka BBQ — waga mięsa bez kości — 6 porcji | 1080 g |
| Schab pieczony z sosem z wędzonego sera — 6 porcji | 840 g |
| Kiełbasa Drwala KLAPS — 6 porcji | 660 g |
| Dodatki i sosy |
|---|
| Kluski śląskie — 30 szt. | 1050 g |
| Ziemniaki pieczone z czosnkiem | 1100 g |
| Kapusta modra | 650 g |
| Coleslaw | 600 g |
| Sos pieczeniowy | 350 g |
| Sos musztardowo-dymny | 150 g |
| Razem gotowe mięsa i dodatki | 7380 g |
|---|
Koryto mięsne · zestaw 3
Uczta Mistrza
800 zł
10–12 osób9,65 kg gotowych dań
Reprezentacyjna uczta: wołowina, polędwiczka, wędzonki i klasyka bankietowa.
W zestawie- Rolada wołowa po śląsku (6 szt.)
- Medaliony z polędwiczki w boczku (6 porcji)
- De volaille z masłem ziołowym (6 szt.)
- Żeberka podwędzane — waga mięsa bez kości (6 porcji)
- Kiełbasa Drwala KLAPS (6 porcji)
Pełny skład i gramatury
| Pozycja | Waga |
|---|
| Rolada wołowa po śląsku — 6 szt. | 960 g |
| Medaliony z polędwiczki w boczku — 6 porcji | 840 g |
| De volaille z masłem ziołowym — 6 szt. | 900 g |
| Żeberka podwędzane — waga mięsa bez kości — 6 porcji | 1080 g |
| Kiełbasa Drwala KLAPS — 6 porcji | 570 g |
| Dodatki i sosy |
|---|
| Kluski śląskie — 50 szt. | 1750 g |
| Ziemniaki pieczone z ziołami | 1300 g |
| Kapusta modra | 800 g |
| Dwie surówki sezonowe | 750 g |
| Sos wołowo-pieczeniowy | 500 g |
| Sos musztardowo-dymny | 200 g |
| Razem gotowe mięsa i dodatki | 9650 g |
|---|
Na zimno / Dwie kompozycje
Zimna płyta — cena za osobę
Klasyczna albo Premium. Wybierz kompozycję i liczbę gości — cenę policzymy za każdą osobę. Podajemy na wspólnych półmiskach.
Zimna płyta
Zimna płyta Klasyczna
45 zł / os.
Cena za jedną osobę. Podajemy na wspólnych półmiskach.
- Szynka „myszka” i schab łososiowy KLAPS
- Roladki tortilli z szynką, serem i papryką
- Jajka faszerowane pieczarkami i szczypiorkiem
- Tartinki ze smalcem KLAPS i ogórkiem kiszonym
- Tradycyjna sałatka jarzynowa
- Ogórki kiszone i piklowana czerwona cebulka
- Pieczywo mieszane
- Sos chrzanowy i ziołowy
Wybieram Zimna płyta KlasycznaZimna płyta
Zimna płyta Premium
69 zł / os.
Cena za jedną osobę. Podajemy na wspólnych półmiskach.
- Pastrami KLAPS z musztardą francuską
- Pieczona pierś kaczki z żurawiną
- Roladki z wędzonego łososia, serka i ogórka
- Tartaletki z wędzonym serem i konfiturą cebulową
- Gouda i brie z winogronami oraz orzechami
- Rukola z gruszką i prażonymi pestkami dyni
- Piklowane warzywa i pieczywo rzemieślnicze
- Dip chrzanowy i miodowo-musztardowy
Wybieram Zimna płyta PremiumSerwis / Warunki
Zastawa i organizacja przyjęcia
Co otrzymujesz?
- Mięsa i dodatki przygotowane zgodnie z zamówionym zestawem.
- Wypożyczenie uzgodnionej zastawy: koryta/patery, miski, sosjerki i przybory do podania.
- Talerze i sztućce dla uczestników — zgodnie z potwierdzonym zakresem zamówienia.
- Przekazanie instrukcji przechowywania i bezpiecznego podgrzewania.
Zwrot i rezerwacja
- Po wydarzeniu klient zwraca kompletną zastawę do uzgodnionego punktu KLAPS.
- Termin zwrotu oraz wysokość ewentualnej kaucji potwierdzamy przed zawarciem zamówienia.
- Dostępny odbiór osobisty i dowóz własny do 15 km od Piekar Śląskich — po potwierdzeniu adresu.
- Zapytanie nie jest płatnym zamówieniem; warunki i termin potwierdzamy indywidualnie.
Ceny i gramatury są propozycją oferty, wymagającą ostatecznego zatwierdzenia receptur i kalkulacji kosztów. O alergenach, terminie spożycia oraz warunkach transportu informujemy przed potwierdzeniem zamówienia. Wizualizacja graficzna ma charakter prezentacyjny — skład wynika z tabel poszczególnych zestawów.
Rezerwacja / Zapytanie o termin
Przygotujemy Twoją ucztę
Zapytaj o dostępność
Podaj zestaw, dzień przyjęcia i liczbę gości. Skontaktujemy się, aby potwierdzić termin, finalną cenę i warunki wypożyczenia zastawy.
klaps.manufaktura@gmail.com
Wysłanie formularza nie oznacza zawarcia umowy ani obowiązku zapłaty.